Notre carte des vins
Vins de table
Caveau des Sablons, Dunes - Aigues-Mortes
Rosé : Grenache et Carignan - IGP des Sables
Rouge : Merlot, Carbenet-Sauvignon, Cabernet Franc - Vin de pays
Blanc : Chardonnay, Sauvignon Blanc et Ugny blanc - Vin de pays
Verre 14 cl — 3.00
1/4 — 5.00
1/2 — 8.00
Vins blancs
La Grande Bleue, Gérard Bertrand
Verre 14 cl : 5.00 - Bouteille 28.00
IGP : IGP Méditérranée Cépage : Rolle, Grenache blanc, Viognier, Chardonnay, Sauvignon
Notes de dégustation : Un blanc éclatant où fraîcheur marine, fruits blancs et agrumes s'accordent parfaitement.
Combe Saint-Paul Viognier
Verre 14 cl : 5.00 - Bouteille 24.00
IGP : Pays d'Oc Cépage : Viognier
Notes de dégustation : Robe dorée. Nez puissant de fruits exotiques (abricot, mangue) et fleurs blanches. En bouche, riche et rond avec des saveurs fruitées, une texture veloutée et une finale élégante.
Jourdan Picpoul Feline
Bouteille 30.00
AOP : Picpoul de Pinet Cépages : Roussanne, Grenache blanc
Notes de dégustation : Nez élégant de fleurs blanches et fruits à noyau. Bouche ronde et complexe, avec une belle fraîcheur et une finale saline.
Perrin Côtes du Rhône Réserve Blanc
Bouteille 32.00
AOP : Côtes du Rhône Cépages : Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc
Notes de dégustation : Robe jaune pâle. Nez d'agrumes et de fruits à chair blanche. En bouche, frais et fruité avec une belle longueur et une finale harmonieuse.
Chemin des Rêves Abracadabra Blanc
Bouteille 35.00
AOP : Languedoc Cépages : Grenache blanc, Marsanne
Notes de dégustation : Robe brillante, nez de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, ample et rond, avec des notes de fruits mûrs et une belle minéralité en finale.
Negly Brise Marine Blanc
Bouteille 36.00
AOP : La Clape Cépages : Roussanne, Grenache Blanc
Notes de dégustation : Nez élégant de fleurs blanches et fruits à noyau. Bouche ronde et complexe, avec une belle fraîcheur et une finale saline.
Hortus Bergerie Blanc
Bouteille 38.00
AOP : Val de Montferrand Cépages : Sauvignon Blanc, Chardonnay
Notes de dégustation : Nez aromatique de fruits exotiques et agrumes. Bouche fraîche et fruitée, avec une belle longueur et une finale vive.
Dauvissat St Pierre Chablis
Bouteille 45.00
AOP : Chablis Cépage : Chardonnay
Notes de dégustation : Robe jaune pâle. Nez complexe de fruits frais et minéralité typique du terroir. En bouche, vive acidité, avec une grande précision et une finale nette.
Château Grand Boise 1610
Bouteille 50.00
AOP : Côtes de Provence Cépage : Rolle
Notes de dégustation : Grand blanc de garde, concentré et ciselé, notes d'agrumes et pierre à fusil, pour gastronomie et cartes ambitieuses.
Daumas Gassac Blanc
Bouteille 80.00
AOP : Pays de l'Hérault Cépages : Divers cépages blancs
Notes de dégustation : Robe dorée. Nez complexe d'agrumes et de fruits à noyau. En bouche, structure complexe, fruitée et minérale avec une finale longue et élégante.
Combe Saint-Paul Chardonnay
Verre 14 cl : 5.00 - Bouteille 24.00
IGP : Pays d'Oc Cépage : Chardonnay
Notes de dégustation : Robe jaune pâle. Nez frais de pomme verte et poire, avec des notes citronnées. En bouche, équilibré, fruité avec une belle fraîcheur et une finale minérale.
Barathym Blanc
Bouteille 26.00
AOP : Languedoc Cépage : Viognier, Marsanne
Notes de dégustation : Robe dorée brillante. Nez riche de fleurs blanches et fruits à chair jaune. En bouche, ample et rond, avec une belle texture et une finale fruitée et minérale.
Château Cèdrus Blanc de Noirs
Bouteille 30.00
AOP : Vin de France Cépages : Grenache
Notes de dégustation : Blanc de malbec, sec et tendu, fruits blancs et agrumes, parfait sur poissons, cuisine exotique et fromage frais.
L'Auro Blanc Château Grand Boise
Bouteille 34.00
AOP : Vin de France Cépages : Grenache
Notes de dégustation : Un blanc de noirs 100% grenache noir, gourmand, très fruité mais porté par une belle fraîcheur et une trame minérale.
Château Grand Boise
Bouteille 35.00
AOP : Côtes de Provence Cépages : Rolle
Notes de dégustation : Blanc d'altitude à base de vermentino, aromatique et très minéral, finale saline, compagnon idéal de la cuisine iodée.
Viranel Viognier
Bouteille 36.00
AOP : Languedoc Cépage : Viognier
Notes de dégustation : Nez floral et fruité, avec des arômes de pêche et de fleurs blanches. En bouche, il est rond, riche et équilibré avec une finale délicate.
Preceptorie Coume Marie
Bouteille 40.00
AOP : Côtes du Roussillon Cépage : Viognier
Notes de dégustation : Robe dorée. Nez d'abricot, de fruits à noyau et de fleurs blanches. Bouche ample, riche et suave, avec une belle minéralité.
Fleuriet Sancerre La Petite Fontaine
Bouteille 50.00
AOP : Sancerre Cépage : Sauvignon Blanc
Notes de dégustation : Robe claire et brillante. Nez de fruits tropicaux et d'agrumes, avec une touche minérale. En bouche, vif, frais avec une belle acidité et une finale fruitée.
Puech Haut Tête de Bélier Blanc
Bouteille 60.00
AOP : Languedoc Cépages : Viognier, Roussanne
Notes de dégustation : Nez riche et expressif de fleurs blanches et fruits exotiques. En bouche, rond, ample, avec une belle longueur et une finale légèrement épicée.
Pithon D18
Bouteille 80.00
AOP : Languedoc Cépages : Grenache blanc, Marsanne
Notes de dégustation : Robe brillante. Nez d'agrumes, de fleurs blanches et de miel. En bouche, frais, vif, avec une belle persistance fruitée et minérale.
Mas Jullien - Blanc de Raisin Blanc
Bouteille 80.00
IGP : Pays d'Hérault Cépages : Vieilles vignes de Carignan blanc, Chenin, Grenache Blanc, Divers cépages
Notes de dégustation : Le style s'affirme, les équilibres se tendent, la fraîcheur en jeunesse rivalise de complexité avec l'évolution dans le temps.
Vins rosés
Petit Chaumont Gris
Verre 14 cl : 5.00 - Bouteille 24.00
IGP : Pays d'Oc Cépages : Grenache, Cinsault
Notes de dégustation : Robe pâle, presque translucide. Nez délicat de fruits rouges frais, tels que la fraise et la framboise. En bouche, il est léger, frais, avec une belle vivacité et une finale fruitée.
Peyrolle Golosso
Bouteille 30.00
IGP : Pic-Saint-Loup Cépages : Grenache, Cinsault, Syrah
Notes de dégustation : Robe rose claire. Nez expressif de pamplemousse, de fraise et de fleurs blanches. En bouche, frais et fruité avec une belle rondeur et une finale agréable et bien équilibrée.
Puech Haut Argali
Bouteille 34.00
IGP : Languedoc Cépages : Grenache, Cinsault
Notes de dégustation : Robe rose pâle avec des reflets argentés. Nez de fruits rouges, fraise et cerise. En bouche, il est vif, bien équilibré, avec des arômes fruités et une finale fraîche.
Belle du Sud Rosé
Bouteille 25.00
IGP : Pays d'Oc Cépages : Grenache, Syrah
Notes de dégustation : Robe rose pâle. Nez aromatique de fruits rouges frais, avec une touche florale. En bouche, il est élégant, avec des saveurs fruités et une finale fraîche et agréable.
Mas Jullien - Vin d'une nuit
Bouteille 30.00
IGP : Languedoc Cépages : Cinsault, Mourvèdre, Carignan, Vieux Cépages
Notes de dégustation : C'est un vin important, pour ses qualités de lumière et sa temporalité. Pour la réalisation, nous faisons notre marché dans l'ensemble du vignoble, que ce soit sur des vieilles vignes ou des parcelles plus jeunes.
Château Grand Boise
Bouteille 35.00
IGP : Côtes de Provence Cépages : Grenache noir, Syrah
Notes de dégustation : Rosé d'altitude, profil frais et salin, fruits rouges et agrumes, rosé de table pour cuisine méditérranéenne et bistronomie.
Ultimate Provence
Bouteille 40.00
IGP : Côtes de Provence Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault
Notes de dégustation : Robe rose clair, brillante. Nez floral et fruité, avec des notes de pêche et de fruits rouges. En bouche, frais, élégant et bien structuré, avec une belle persistance en finale.
Millésime : 2024
Vins rouges
La Coste Prestige Saint-Christol
Verre 14 cl : 5.00 - Bouteille 24.00
AOP : Saint-Christol Cépages : Syrah, Grenache
Notes de dégustation : Robe rouge rubis intense. Nez élégant de fruits rouges, de réglisse et de violette. En bouche, rond et puissant, avec des tanins souples et une belle persistance aromatique.
Hortus Le Loup
Bouteille 26.00
IGP : Hérault Cépages : Syrah, Grenache
Notes de dégustation : Robe profonde et sombre. Nez de fruits noirs mûrs (cassis, mûre) avec des notes épicées et de garrigue. En bouche, bien structuré, riche avec des tanins souples et une finale longue et épicée.
Chemin des Rêves Optimiste
Bouteille 35.00
AOP : Pic-Saint-Loup Cépages : Carignan, Syrah
Notes de dégustation : Robe rouge rubis. Nez de fruits rouges et noirs, avec des touches florales et épicées. En bouche, bien équilibré, avec une belle fraîcheur et des tanins soyeux.
Mas Jullien, Les Nouveaux États d'Ame
Bouteille 55.00
IGP : Vin de France Cépages : Cinsault, Grenache, Carignan, Mourvèdre
Notes de dégustation : Vertical, partageur, tapageur et vorace. Un simple élixir, dangereux et loquace, du jus de garrigue et de baies, le chant vibrant du Languedoc retrouvé, vivace et ouvert sur le monde.
Jadot Givry
Bouteille 60.00
AOP : Givry Cépage : Pinot Noir
Notes de dégustation : Robe rouge rubis. Nez de fruits rouges mûrs, avec des touches de sous-bois et d'épices. En bouche, souple et fruité, avec une belle longueur et des tanins fins.
Puech Haut Tête de Bélier Rouge
Bouteille 65.00
AOP : Languedoc Cépages : Syrah, Grenache
Notes de dégustation : Robe pourpre. Nez de fruits noirs, de garrigue et d'épices. En bouche, riche et charpenté, avec des tanins puissants et une finale longue et épicée.
Moreau Bourgogne
Verre 14 cl : 6.00 - Bouteille 33.00
AOP : Bourgogne Cépages : Pinot Noir
Notes de dégustation : Robe rouge rubis. Nez de fruits rouges frais, avec des arômes de sous-bois et de fleurs. En bouche, élégant, avec des tanins ins et une finale délicate et fruitée
Nova Solis Crépuscule
Bouteille 30.00
AOP : Terrasse du Larzac Cépages : Syrah, Mourvèdre
Notes de dégustation : Robe sombre et profonde. Nez complexe de fruits noirs, de chocolat et d'épices. En bouche, puissant, avec des tanins fermes, une belle structure et une longue finale épicée.
Arjolle Paradoxe
Bouteille 45.00
AOP : Côtes de Thongue Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon
Notes de dégustation : Robe rouge pourpre. Nez de fruits noirs mûrs, avec des touches de cassis et de vanille. En bouche, rond et velouté, avec des tanins souples et une finale élégante.
Hortus Grande Cuvée
Bouteille 60.00
AOP : Pic-Saint-Loup Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre
Notes de dégustation : Robe profonde. Nez complexe de fruits noirs, d'épices et de cuir. En bouche, élégant et puissant, avec une belle structure tannique et une finale longue et fruitée.
Pichon Saint-Joseph
Bouteille 64.00
AOP : Saint-Joseph Cépage : Syrah
Notes de dégustation : Robe rouge sombre. Nez intense de fruits noirs, de poivre et de violette. En bouche, bien équilibré, avec des tanins fermes et une finale longue et épicée.
Château Grand Boise Liberté Chérie
Bouteille 70.00
AOP : Côtes de Provence Cépages : Syrah
Notes de dégustation : Grenache paecellaire d'altitude, bouche aérienne, fruits rouges et garrigue, grand jus infusé pour cuisine de terroir moderne.
Mas des Armes 360
Bouteille 80.00
AOP : Languedoc Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre
Notes de dégustation : Robe intense. Nez de fruits noirs, de réglisse et d'épices. En bouche, complexe et structuré, avec des tanins souples et une finale fruitée et épicée.
Champagnes
Julien Clair
Bouteille 50.00
AOP : Champagne Cépages : Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot
Notes de dégustation : Ce vin offre une expérience sensorielle exquise avec ses notes fraîches en bouche et son bouquet floral délicat, subtilement enrichi par des arômes de poire, mirabelle, figue et noisette.
Deutz Classic
Bouteille 100.00
AOP : Champagne Cépages : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Notes de dégustation : Robe jaune pâle, avec des bulles fines et persistantes. Nez frais, délicat, avec des arômes de fruits à chair blanche, de brioche et de fleurs. En bouche, il est élégant et bien équilibré, avec une belle fraîcheur et une finale nette et légèrement fruitée.
Vin moelleux
Uby n°4
Verre 14 cl : 6.00 - Bouteille 30.00
AOP : Côtes de Gascogne Cépages : Gros Manseng, Petit Manseng
Notes de dégustation : Robe dorée. Nez fruité avec des arômes de mangue et de miel. En bouche, moelleux, rond et bien équilibré avec une finale fruitée.
Vin d'exception
Clos du Temple Gérard Bertrand
Bouteille 195.00 - Vin Rosé
AOP : Languedoc-Cabrières Cépages : Syrah, Grenache, Cinsault
Notes de dégustation : Clos du Temple est un rosé très pâle et étincelant. Son nez révèle des notes de fruits murs (abricot, pêche blanche), des notes florales de rose et des arômes épicés de poivre vert. En bouche, on retrouve les mêmes senteurs, agrémentés d’une finale délicate de ta- bac blond. Ce vin est capable de vieillir de nombreuses années.
Domaine de Trévallon
Bouteille 150.00 - Vin Blanc
IGP : Alpilles Cépages : Marsanne, Roussanne, Clairette, Chardonnay
Notes de dégustation : Grand blanc de terroir à dominante de Marsanne, , complétée par la Roussanne, le Chardon- nay, la Clairette et le Grenache blanc avec aromatique de fruits à noyau, garrigue, notes miellées, ample et salin, avec une très belle fraîcheur et un vrai potentiel de garde.
Grange des Pères
Bouteille 380.00 - Vin Rouge
IGP : Pays d'Hérault Cépages : Syrah, Mourvèdre, Grenache
Notes de dégustation : Robe profonde. Nez complexe de fruits noirs mûrs, de réglisse et de garrigue. En bouche, il est puissant et élégant, avec des tanins soyeux, une belle structure et une finale longue et épicée.
Grange des Pères
Bouteille 120.00 - Vin Rouge
IGP : Alpilles Cépages : Cabernet Sauvignon, Syrah
Notes de dégustation : Icône des Alpilles, assemblage original Cabernet Sauvignon / Syrah, nez intense de fruits noirs, olives et épices, bouche profonde aux tanins fins, taillé pour la longue garde.
Notre carte
Notre expérience
Savourez des entrées raffinées, des tapas délicieux, des plats de poisson, viande ou pâtes fraîches, et terminez en douceur avec les créations de notre Chef Pâtissier.
Nos vins
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