Notre carte des vins
Vins de table
Caveau des Sablons, Dunes - Aigues-Mortes
Rosé : Grenache et Carignan - IGP des Sables
Rouge : Merlot, Carbenet-Sauvignon, Cabernet Franc - Vin de pays
Blanc : Chardonnay, Sauvignon Blanc et Ugny blanc - Vin de pays
Verre 14 cl — 3.00
1/4 — 5.00
1/2 — 8.00
Vins blancs
Combe Saint-Paul Chardonnay
Verre 14 cl : 5.00 - Bouteille 20.00
IGP : Pays d'Oc Cépage : Chardonnay
Notes de dégustation : Robe jaune pâle. Nez frais de pomme verte et poire, avec des notes citronnées. En bouche, équilibré, fruité avec une belle fraîcheur et une finale minérale.
Millésime : 2024
Barathym Blanc
Bouteille 23.00
AOP : Languedoc Cépage : Viognier, Marsanne
Notes de dégustation : Robe dorée brillante. Nez riche de fleurs blanches et fruits à chair jaune. En bouche, ample et rond, avec une belle texture et une finale fruitée et minérale.
Millésime : 2023
Perrin Côtes du Rhône Réserve Blanc
Bouteille 23.00
AOP : Côtes du Rhône Cépages : Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc
Notes de dégustation : Robe jaune pâle. Nez d'agrumes et de fruits à chair blanche. En bouche, frais et fruité avec une belle longueur et une finale harmonieuse.
Millésime : 2023
Negly Brise Marine Blanc
Bouteille 30.00
AOP : La Clape Cépages : Roussanne, Grenache Blanc
Notes de dégustation : Nez élégant de fleurs blanches et fruits à noyau. Bouche ronde et complexe, avec une belle fraîcheur et une finale saline.
Millésime : 2023
Hortus Bergerie Blanc
Bouteille 33.00
AOP : Val de Montferrand Cépages : Sauvignon Blanc, Chardonnay
Notes de dégustation : Nez aromatique de fruits exotiques et agrumes. Bouche fraîche et fruitée, avec une belle longueur et une finale vive
Millésime : 2023
Chabanon Petit Trelans
Bouteille 40.00
AOP : Languedoc Cépages : Grenache blanc, Roussanne
Notes de dégustation : Robe dorée. Nez de fruits frais, d'herbes et de fleurs. Bouche ronde et équilibrée avec une finale élégante et minérale.
Millésime : 2022
Fleuriet Sancerre La Petite Fontaine
Bouteille 42.00
AOP : Sancerre Cépage : Sauvignon Blanc
Notes de dégustation : Robe claire et brillante. Nez de fruits tropicaux et d'agrumes, avec une touche minérale. En bouche, vif, frais avec une belle acidité et une finale fruitée.
Millésime : 2023
Daumas Gassac Blanc
Bouteille 80.00
AOP : Pays de l'Hérault Cépages : Divers cépages blancs
Notes de dégustation : Robe dorée. Nez complexe d'agrumes et de fruits à noyau. En bouche, structure complexe, fruitée et minérale avec une finale longue et élégante.
Millésime : 2022
Combe Saint-Paul Viognier
Verre 14 cl : 5.00 - Bouteille 20.00
IGP : Pays d'Oc Cépage : Viognier
Notes de dégustation : Robe dorée. Nez puissant de fruits exotiques (abricot, mangue) et fleurs blanches. En bouche, riche et rond avec des saveurs fruitées, une texture veloutée et une finale élégante.
Millésime : 2024
Jourdan Picpoul Feline
Bouteille 26.00
AOP : Picpoul de Pinet Cépages : Roussanne, Grenache blanc
Notes de dégustation : Nez élégant de fleurs blanches et fruits à noyau. Bouche ronde et complexe, avec une belle fraîcheur et une finale saline.
Millésime : 2023
Chemin des Rêves Abracadabra Blanc
Bouteille 29.00
AOP : Languedoc Cépages : Grenache blanc, Marsanne
Notes de dégustation : Robe brillante, nez de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, ample et rond, avec des notes de fruits mûrs et une belle minéralité en finale.
Millésime : 2023
Viranel Viognier
Bouteille 31.00
AOP : Languedoc Cépage : Viognier
Notes de dégustation : Nez floral et fruité, avec des arômes de pêche et de fleurs blanches. En bouche, il est rond, riche et équilibré avec une finale délicate.
Millésime : 2023
Preceptorie Coume Marie
Bouteille 36.00
AOP : Côtes du Roussillon Cépage : Viognier
Notes de dégustation : Robe dorée. Nez d'abricot, de fruits à noyau et de fleurs blanches. Bouche ample, riche et suave, avec une belle minéralité.
Millésime : 2023
Dauvissat St Pierre Chablis
Bouteille 40.00
AOP : Chablis Cépage : Chardonnay
Notes de dégustation : Robe jaune pâle. Nez complexe de fruits frais et minéralité typique du terroir. En bouche, vive acidité, avec une grande précision et une finale nette.
Millésime : 2023
Puech Haut Tête de Bélier Blanc
Bouteille 62.00
AOP : Languedoc Cépages : Viognier, Roussanne
Notes de dégustation : Nez riche et expressif de fleurs blanches et fruits exotiques. En bouche, rond, ample, avec une belle longueur et une finale légèrement épicée.
Millésime : 2022
Pithon D18
Bouteille 80.00
AOP : Languedoc Cépages : Grenache blanc, Marsanne
Notes de dégustation : Robe brillante. Nez d'agrumes, de fleurs blanches et de miel. En bouche, frais, vif, avec une belle persistance fruitée et minérale.
Millésime : 2023
Mas Jullien - Blanc de Raisin Blanc
Bouteille 80.00
IGP : Pays d'Hérault Cépages : 55 % Vieilles vignes de Carignan blanc 55 %, 30 % Chenin, 10% Grenache Blanc, 5 % Divers cépages
Notes de dégustation :
Les blancs nous surprennent chaque année davantage. Leur dégustation à l'aveugle déroute tous les amateurs, les retours sont fous, à la hauteur de la surprise. En attendant la reconnaissance officielle des blancs en appellation Terrasses du Larzac, le style s'affirme, les équilibres se tendent, la fraîcheur en jeunesse se rivalise de complexité avec l'évolution dans le temps.
Millésime : 2023
Vins rosés
Petit Chaumont Gris
Verre 14 cl : 5.00 - Bouteille 20.00
IGP : Pays d'Oc Cépages : Grenache, Cinsault
Notes de dégustation : Robe pâle, presque translucide. Nez délicat de fruits rouges frais, tels que la fraise et la framboise. En bouche, il est léger, frais, avec une belle vivacité et une finale fruitée.
Millésime : 2024
Peyrolle Golosso
Bouteille 28.00
IGP : Pic-Saint-Loup Cépages : Grenache, Cinsault, Syrah
Notes de dégustation : Robe rose claire. Nez expressif de pamplemousse, de fraise et de fleurs blanches. En bouche, frais et fruité avec une belle rondeur et une finale agréable et bien équilibrée.
Millésime : 2024
Ultimate Provence
Bouteille 36.00
IGP : Côtes de Provence Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault
Notes de dégustation : Robe rose clair, brillante. Nez floral et fruité, avec des notes de pêche et de fruits rouges. En bouche, frais, élégant et bien structuré, avec une belle persistance en finale.
Millésime : 2024
Belle du Sud Rosé
Bouteille 23.00
IGP : Pays d'Oc Cépages : Grenache, Syrah
Notes de dégustation : Robe rose pâle. Nez aromatique de fruits rouges frais, avec une touche florale. En bouche, il est élégant, avec des saveurs fruités et une finale fraîche et agréable.
Millésime : 2024
Puech Haut Argali
Bouteille 30.00
IGP : Languedoc Cépages : Grenache, Cinsault
Notes de dégustation : Robe rose pâle avec des reflets argentés. Nez de fruits rouges, fraise et cerise. En bouche, il est vif, bien équilibré, avec des arômes fruités et une finale fraîche.
Millésime : 2024
Mas Jullien - Vin d'une nuit
Bouteille 30.00
IGP : Languedoc Cépages : 30 % Cinsault, 30 % Mourvèdre, 20 % Carignan, 20 % Vieux Cépages
Notes de dégustation : C'est un vin important, pour ses qualités de lumière et sa temporalité. Pour la réalisation, nous faisons notre marché dans l'ensemble du vignoble, que ce soit sur des vieilles vignes ou des parcelles plus jeunes.
Millésime en vente : 2024
Vin orange
Torredemer Orage
Bouteille 38.00
IGP : Vin de France Cépages : Macabeu, Grenache Blanc
Notes de dégustation : Robe orangée. Nez expressif de fruits secs, agrumes et épices. En bouche, tannins fins, rondeur et une belle complexité.
Millésime : 2023
Vins rouges
La Coste Prestige Saint-Christol
Verre 14 cl : 5.00 - Bouteille 20.00
AOP : Saint-Christol Cépages : Syrah, Grenache
Notes de dégustation : Robe rouge rubis intense. Nez élégant de fruits rouges, de réglisse et de violette. En bouche, rond et puissant, avec des tanins souples et une belle persistance aromatique.
Millésime : 2023
Nova Solis Crépuscule
Bouteille 28.00
AOP : Terrasse du Larzac Cépages : Syrah, Mourvèdre
Notes de dégustation : Robe sombre et profonde. Nez complexe de fruits noirs, de chocolat et d'épices. En bouche, puissant, avec des tanins fermes, une belle structure et une longue finale épicée.
Millésime : 2023
Moreau Bourgogne
Verre 14 cl : 6.00 - Bouteille 30.00
AOP : Bourgogne Cépages : Pinot Noir
Notes de dégustation : Robe rouge rubis. Nez de fruits rouges frais, avec des arômes de sous-bois et de fleurs. En bouche, élégant, avec des tanins ins et une finale délicate et fruitée
Millésime : 2022
Domaine de la Préceptorie, Copain comme cochon
Bouteille 40.00
AOP : Maury Sec Rouge Cépages : 100 % Grenache Noire
Notes de dégustation : La robe est grenat clair. Le nez est ouvert, sur des notes de fruits noirs mûrs, de griotte, de sous-bois et de champignons frais. En bouche, l'équilibre est remarquable, mêlant ampleur, fraîcheur et une belle tension minérale. La finale est savoureuse et persistante.
Millésime : 2023
Hortus Grande Cuvée
Bouteille 60.00
AOP : Pic-Saint-Loup Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre
Notes de dégustation : Robe profonde. Nez complexe de fruits noirs, d'épices et de cuir. En bouche, élégant et puissant, avec une belle structure tannique et une finale longue et fruitée.
Millésime : 2022
Pichon Saint-Joseph
Bouteille 64.00
AOP : Saint-Joseph Cépage : Syrah
Notes de dégustation : Robe rouge sombre. Nez intense de fruits noirs, de poivre et de violette. En bouche, bien équilibré, avec des tanins fermes et une finale longue et épicée.
Millésime : 2023
Chabanon Merle aux Alouettes
Bouteille 65.00
AOP : Pays d'Oc Cépages : Syrah, Grenache
Notes de dégustation : Robe rouge intense. Nez de fruits noirs, de poivre et d'épices. En bouche, bien structuré, avec des tanins souples et une finale aromatique de fruits et épices.
Millésime : 2019
Mas des Armes 360
Bouteille 80.00
AOP : Languedoc Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre
Notes de dégustation : Robe intense. Nez de fruits noirs, de réglisse et d'épices. En bouche, complexe et structuré, avec des tanins souples et une finale fruitée et épicée.
Millésime : 2021
Hortus Le Loup
Bouteille 23.00
IGP : Hérault Cépages : Syrah, Grenache
Notes de dégustation : Robe profonde et sombre. Nez de fruits noirs mûrs (cassis, mûre) avec des notes épicées et de garrigue. En bouche, bien structuré, riche avec des tanins souples et une finale longue et épicée.
Millésime : 2023
Torredemer Sinopia
Bouteille 30.00
IGP : Languedoc Cépages : Syrah, Grenache
Notes de dégustation : Robe grenat intense. Nez de fruits noirs, avec des notes d'épices et de cuir. En bouche, riche et concentré, avec une structure tannique présente et une finale fruitée et épicée.
Millésime : 2023
Chemin des Rêves Optimiste
Bouteille 32.00
AOP : Pic-Saint-Loup Cépages : Carignan, Syrah
Notes de dégustation : Robe rouge rubis. Nez de fruits rouges et noirs, avec des touches florales et épicées. En bouche, bien équilibré, avec une belle fraîcheur et des tanins soyeux.
Millésime : 2023
Arjolle Paradoxe
Bouteille 45.00
AOP : Côtes de Thongue Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon
Notes de dégustation : Robe rouge pourpre. Nez de fruits noirs mûrs, avec des touches de cassis et de vanille. En bouche, rond et velouté, avec des tanins souples et une finale élégante.
Millésime : 2022
Jadot Givry
Bouteille 60.00
AOP : Givry Cépage : Pinot Noir
Notes de dégustation : Robe rouge rubis. Nez de fruits rouges mûrs, avec des touches de sous-bois et d'épices. En bouche, souple et fruité, avec une belle longueur et des tanins fins.
Millésime : 2022
Puech Haut Tête de Bélier Rouge
Bouteille 65.00
AOP : Languedoc Cépages : Syrah, Grenache
Notes de dégustation : Robe pourpre. Nez de fruits noirs, de garrigue et d'épices. En bouche, riche et charpenté, avec des tanins puissants et une finale longue et épicée.
Millésime : 2022
Roc Anglade
Bouteille 70.00
AOP : Vin de Pays du Gard Cépages : Syrah, Grenache
Notes de dégustation : Robe profonde. Nez de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, puissant, avec des tanins fermes et une finale longue et épicée.
Millésime : 2022
Mas Jullien, Les Nouveaux États d'Ame
Bouteille 55.00
IGP : Vin de France Cépages : Cinsault, Grenache, Carignan, Mourvèdre
Notes de dégustation : Vertical, partageur, tapageur et vorace. Un simple élixir, dangereux et loquace, du jus de garrigue et de baies, le chant vibrant du Languedoc retrouvé, vivace et ouvert sur le monde.
Millésime : 2024
Champagnes
Julien Clair
Bouteille 50.00
AOP : Champagne Cépages : Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot
Notes de dégustation : Ce vin offre une expérience sensorielle exquise avec ses notes fraîches en bouche et son bouquet floral délicat, subtilement enrichi par des arômes de poire, mirabelle, figue et noisette.
Deutz Classic
Bouteille 100.00
AOP : Champagne Cépages : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Notes de dégustation : Robe jaune pâle, avec des bulles fines et persistantes. Nez frais, délicat, avec des arômes de fruits à chair blanche, de brioche et de fleurs. En bouche, il est élégant et bien équilibré, avec une belle fraîcheur et une finale nette et légèrement fruitée.
Dom Pérignon
Bouteille 350.00
AOP : Champagne Cépages : Pinot noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Notes de dégustation : C'est de la fraîcheur des pierres multi-centenaire de la magnifique Abbaye d'Hautvilliers d'un nom viendra écrire l'une des plus grandes légendes du Champagne : Dom Pérignon. Sans le savoir, l'illustre moine bénédictin aura laissé son nom en héritage à l'une des plus prestigieuses maisons de Champagne
Vin moelleux
Uby
Verre 14 cl : 6.00 - Bouteille 30.00
AOP : Côtes de Gascogne Cépages : Gros Manseng, Petit Manseng
Notes de dégustation : Robe dorée. Nez fruité avec des arômes de mangue et de miel. En bouche, moelleux, rond et bien équilibré avec une finale fruitée.
Millésime : 2023
Magnum
Belles du Sud Rosé
Bouteille 44.00
Hortus Bergerie Blanc
Bouteille 65.00
Puech Haut Tête de Bélier Rouge
Bouteille 125.00
Mas de Jon Tradition Rouge
Bouteille 65.00
Puech Haut Argali Rosé
Bouteille 80.00
Daumas Gassac Blanc
Bouteille 180.00
Vin prestigieux
Grange des Pères
Bouteille 380.00
IGP : Pays d'Hérault Cépages : Syrah, Mourvèdre, Grenache
Notes de dégustation : Robe profonde. Nez complexe de fruits noirs mûrs, de réglisse et de garrigue. En bouche, il est puissant et élégant, avec des tanins soyeux, une belle structure et une finale longue et épicée.
Millésime : 2013 et 2014
Notre carte
Notre expérience
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