Nos menus,
30.00
Terrine de campagne maison —
Condiments, petit pain de campagne
ou
Saumon fumé maison —
Pain focaccia, caviar de citron, crème acidulée
ou
Soupe de poisson —
Croûtons, rouille, gruyère
Entrées
La rouille de seiche —
Accompagné de riz pilaf de Camargue
ou
La gardianne —
Servie en cocotte, pommes vapeur, carottes fanes
ou
Le petit aïoli —
Pavé de cabillaud, aïoli, légumes de saison, oeuf dur
Plats
12.00 — Kids
Steak haché —
Frites maison
ou
Poulet pané maison —
Frites maison
ou
Dos de cabillaud —
Aïoli, frites maison
Plats
Dessert du jour
ou
2 Boules de glace
Desserts
Dessert du jour
ou
2 Boules de glace
Desserts
Notre carte, enlever toutes les virgules
Tapas,
Terre — 25.00
Terrine de campagne maison, saucisson, jambon de Parme, tapenade maison, petits chorizos chauds
Mer — 25.00
Tempura de crevettes, sauce tomate épicée, thon en tataki, makis de thon, moules à la Catalane, rillette de poisson maison
Fromages de notre région — 25.00
Mix Terre, Mer & Fromages — 30.00
Entrées,
Tielle à la Sétoise — 8.00
De la Maison Cianni [Médaille d'Or Concours Hérault Gourmand], Salade
Terrine de campagne maison — 9.00
Condiments, petit pain de campagne
Soupe de poisson — 10.00
Croûtons, rouille, gruyère
La petite Italienne — 11.00
Assortiment de tomates anciennes, burrata crémeuse, jambon de Parme, gaspacho de tomates, pesto
Saumon fumé maison — 14.00
Pain foccacia, caviar de citron, crème acidulée
Cuisses de grenouille x 6, 300 g — 15.00
Crème ou en persillade ou crémées persillées
Cuisses de grenouille x 12, 600 g — 27.00
Coquillages,
6 Huîtres — 12.00
12 Huîtres — 24.00
9 Crevettes — 14.00
Et son aïoli
12 Bulots/Murex — 10.00
Selon arrivage
6 Langoustines — 22.00
1/2 Tourteau — 14.00
1 Tourteau — 23.00
Plateau de l'huîtrier — 25.00
6 Huîtres, 6 Crevettes, 8 Bulots/Murex selon arrivage
Plateau du Poséidon — 72.00
12 Huîtres, 12 Crevettes, 16 Bulots/Murex, 4 Langoustines, 1/2 Tourteau
Salades Repas,
Légumes du moment, oignons, ail, gingembre, huile de sésame, sauce soja, sauce huitre, graines de sésame
Wok Végétarien — 16.00
Salade, aiguillettes de poulet panées maison, oeuf dur, croûtons maison, copeaux de parmesan, pignons de pin, chips de lard, sauce César maison
Salade César — 18.00
Salade, saumon fumé maison, oeuf dur, pain foccacia, copeaux de parmesan, pignons de pin, sauce César maison
César au saumon fumé — 18.00
Assortiment de tomates anciennes, burrata crémeuse, jambon de Parme, gaspacho de tomates, pesto
La petite Italienne — 11.00
Pain à bruschetta, tomate, burrata crémeuse, jambon cru Duroc de Batallé, roquette
La Bruschetta — 18.00
Pesto de truffe, parmesan, pignons de pin, roquette
Carpaccio de boeuf — 18.00
Façon pain bagnat, frites maison, salade
Tataki de thon — 18.00
Assortiment de tomates anciennes, burrata crémeuse, jambon de Parme, gaspacho de tomates, pesto (Possible format Végé — 18.00)
La grande Italienne — 20.00
Nos Viandes,
Tartare de boeuf Charolais, 180 g — 18.00
Tartare de boeuf Charolais, 360 g — 25.00
Câpres, échalotes, cornichons, persil, jaune d'oeuf, 2 accompagnements au choix
La Gardianne — 18.00
Servie en cocotte, pommes vapeur, carottes fanes
Poitrine de cochon — 18.00
Poitrine croustillante et laquée — 2 accompagnements au choix
Le Burger — 22.00
Steak haché 180 g Charolais, tranche de lard, oignons confits, cornichons, sauce cheddar maison ou sauce poivre ou sauce Roquefort - 2 accompagnements au choix
Coeur d'entrecôte — 24.00
Ou entrecôte selon arrivage / Sauce au choix - 2 accompagnements au choix
Magret de canard entier — 26.00
Sauce au choix - 2 accompagnements au choix
Parillada de viandes — 35.00
(Boeuf, porc, canard) Frites maison, salade, légumes du moment, 2 sauces au choix
Nos Poissons,
Frites maison, salade, aïoli
Friture de jolls, 500 g — 15.00
Accompagnée de riz pilaf de Camargue
La rouille de seiche — 18.00
(Selon arrivage) Rôti au thym sauce vierge - 2 accompagnements au choix
Loup ou Daurade (entier) — 24.00
Cabillaud, aïoli, bulots, crevettes, oeuf dur, légumes du moment
Grand Aïoli — 25.00
Tataki, makis et tartare, frites maison, salade
Autour du thon — 25.00
Accompagnement au choix
La seiche en persillade — 25.00
Accompagnés de riz pilaf de Camargue
Encornets à la Sétoise — 25.00
Sauce vierge - 2 accompagnements au choix
Pavé de thon, 300 g — 28.00
Nos Pâtes,
Pesto — 15.00
Carbo — 18.00
Lasagnes de boeuf — 18.00
Accompagnées de roquette
Arrabiata & Burrata — 20.00
Jambon truffé, burrata crémeuse
Crème de truffe — 25.00
Type de pâtes, Conchiglies
Nos Desserts,
Dessert du jour — 8.00
Pâte à baba maison, crème chantilly vanillée, sirop au rhum
Baba au rhum — 8.00
Biscuit moelleux amande, crème citron et sa meringue italienne, gelée de citron basilic, brisures de meringue, sorbet citron
Tarte citron meringuée — 10.00
Brownie fondant aux cacahuètes, crémeux chocolat, sauce chocolat au lait, brisures de cacahuètes, glace noisette
Le Brownie Gourmand — 10.00
Façon Paris-Brest
Crème onctueuse pralinée, croustillant praliné, sauce pralinée aux éclats de noisettes torréfiées, glace pralinée, tuile Carambar
Choux Gourmand — 12.00
Sphère framboise, coeur acidulé framboise, crumble vanillé, coulis de cassis, sorbet framboise
Le Ruby — 12.00
Assiette de fruits frais — 10.00
Assiette de fromages — 10.00
Planche desserts & Fruits frais à partager — 10.00
Café ou thé gourmand — 10.00
Digestif gourmand — 16.00
Get, Limoncello, Rhum arrangé maison, Bailey, Cognac, Armagnac, Calvados
Champagne gourmand — 22.00